새송이버섯간장장조림1 고기 없이도 쫄깃한 식감의 새송이버섯 간장 장조림 55세 주부의 밑반찬 고민, 질긴 고기 대신 선택한 착한 식재료 매일매일 가족들의 밥상을 차리다 보면, 냉장고에 며칠씩 두고 꺼내 먹을 수 있는 든든한 '저장성 밑반찬'이 하나쯤은 꼭 필요합니다. 한국인의 밥상에서 가장 사랑받는 밑반찬 중 하나가 바로 소고기나 돼지고기로 만든 장조림입니다. 하지만 50대 중반에 접어들며 남편과 저 모두 치아가 약해지고 소화력이 떨어지다 보니, 차갑게 식은 고기 장조림은 질겨서 씹기 부담스럽고 위장에도 묵직하게 얹히는 느낌이 들곤 합니다. 제가 고기 장조림 대신 즐겨 만드는 우리 집 냉장고의 든든한 파수꾼이 있습니다. 바로 가격도 착하고 사계절 내내 구하기 쉬운 '새송이버섯 간장 장조림'입니다. 고기 한 근 살 돈이면 새송이버섯을 잔뜩 살 수 있어 가계부에 효자 노릇을 하.. 2026. 6. 28. 이전 1 다음
