팽이버섯조림1 밥도둑 반찬 팽이버섯 조림 나메타케 나이 들수록 가벼워야 할 냉장고와 식탁, 그리고 소박한 밑반찬의 소중함여름철 덥고 습한 날씨가 계속되면 주방에서 가스불 앞에 서 있는 것 자체가 큰 고역이 되곤 합니다. 55세라는 나이가 되고 보니, 날이 조금만 무거워도 기운이 쉽게 빠지고 입맛이 까끌해져 밥상을 차리는 일이 귀찮게 느껴질 때가 많습니다. 그렇다고 매번 외식을 하거나 대충 끼니를 때우자니 남편과 저의 혈관 건강이나 혈당 수치가 걱정되어 마음 편히 수저를 들기가 어렵습니다. 이럴 때 냉장고에 든든하게 만들어두면 일주일 내내 식탁 위를 든든하게 지켜주는 효자 밑반찬이 절실해집니다. 소개해 드릴 요리는 일본의 국민 반찬이자 밥도둑으로 불리는 팽이버섯 간장조림, 바로 '나메타케(なめたけ)'입니다. 마트에서 단돈 천 원이면 쉽게 살 수 있는 팽이.. 2026. 6. 30. 이전 1 다음
